鶴髮童顏 林小珊博士
從事中醫這古老傳統職業，給人感覺所接觸對象以中老年人為主。常有朋友問及會否覺得工作沉悶乏味，欠缺青春氣息，筆者只管莞爾一笑。首先，中醫博大精深，求診者童叟皆有，年青人看中醫已蔚然成風。其次，與成年人相處，或者未必感受到小朋友般的天真無邪，抑或是年輕人的活潑朝氣，但成年人的閱歷、深度和內涵，稚子青年望塵莫及，猶如酒越陳越發香醇，咖啡苦澀卻香濃回甘。亦因如此，唯中老年才能細細品味苦口良藥的箇中滋味和奧妙。
來看中醫的中老年人，
除了問病求醫外，養生調理也為數不少。他們關心的是如何保養自己戎馬半生，日漸勞累虛損的身體，冀望能延年益壽，頤養天年。很多人一想起進補，就馬上聯想到補腎。香港人生活緊張，食無定時，脾胃虛弱受損者居多，故調理養生重點應在「補脾以補腎」。脾為後天之本，日常飲食中的水谷精微，經脾運化、吸收，轉輸至五臟六腑化生氣血，充養先天之本的腎。因此，脾胃健運，氣血充盈，腎氣有餘，則面色紅潤，身體矯健，髪黑齒固，精神爽利。金元四大家的李東垣和朱丹溪分別說道：「元氣之充足，皆由脾胃之氣充盈，而後能滋養元氣」及「補腎不若補脾，脾得溫則化而食味進，下雖暫虛，亦可少回。」。
補益脾土方法頗多，其中喝粥養脾古人尤為推崇。《普濟方》：「米雖一物，造粥多般，色味罕新，服之不厭。治粥為生命之源，飲膳可代葯之半。」醫聖張仲景用糜粥保護胃氣，助葯治病。清朝醫家王孟英說粥是“世間第一補人之物”。在補脾的粥中加入不同食材可進一步調補五臟六腑：養心加桂圓，補肝用杞子，健脾要山藥，潤肺服百合，益腎必核桃；鬚髪早白靠首烏，美容瘦身須荷葉；高血壓該芹菜。低血壓當黃芪；夏天宜赤豆，冬季應羊肉。
養生益壽除了注重頤養脾土以外，修養脾性也不可忽視。脾主思，憂思傷脾。中老年人閱歷豐富，飽經風霜,思緒萬千，有著「三千煩惱絲」。《內經》云：「恬淡虛無，真氣從之；精神內守，病安從來。」說的是人要做到雲淡風輕，清心寡慾，心無雜念，凡事處之泰然才能頤養天年。君不見楊過十六年后絕情谷谷底重遇小龍女，前者一夜白髮，後者容顏不老。所以說，相由心生，童顏必須有童心。
作者為註冊中醫師
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