夏枯草煮雞蛋

夏枯草因冬至生，夏至枯而得名，其味辛苦，性微寒，入肝膽二經，可治肝氣鬱結所到的瘰癧，用疏肝解鬱的藥物，配合夏枯草清熱散結，效果極佳，據現代醫學研究，夏枯草有降血壓和抗多種細菌的作用，常用來治淋巴結核，甲狀腺腫大，乳腺炎，高血壓等，可用于肝陽上亢的高血壓，頭痛，耳鳴，眼花，煩熱，性情急燥，失眠等，主治肝陽上亢，頭痛頭暈，目赤腫痛，高血壓，咽喉腫痛，瘰鬁，癭瘤等。
夏枯草營養較為豐富，嫩莖葉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B2、尼克酸和維生素C等成分。此外，還含有皂甙、蘆丁、夏枯草甙、金絲桃甙及揮發油等。
人在健康時，尤其是小孩，喝碗蛋草湯，扁桃體一生不易發炎。
記得要用夏枯草，不用夏枯球。
體質虛寒者少食。

用料  

雞蛋	一隻
夏枯草	15克

蛋草湯：夏枯草煮雞蛋的做法  

1. 夏枯草雞蛋冷水下鍋煮水

2. 等雞蛋熟了，去殼，再煮，一共煮半小時後喝水吃雞蛋

小貼士

兩碗水煮成一碗
小孩子怕苦的話可以下點羅漢果

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