玥康廚房golden herbs bistro誠意獻計之 阿膠窩蛋

玥康廚房golden herbs bistro誠意獻計之
阿膠窩蛋

這是一人份量，以供參考！
阿膠具有滋陰補血的功效，對女人尤其好；
有些人喜歡把阿膠打成粉沖牛奶喝，而我喜歡窩個雞蛋吃，大冬天這樣吃，好溫暖啊！

用料
東阿阿膠 15g 雞蛋1個 冰糖

阿膠窩蛋的做法
1. 準備阿膠約15克；敲碎；
2. 小鍋中放入阿膠，然後入約1碗水；
3. 放入適量冰糖；
4. 煮開後轉小火一直煮至阿膠化開；
5. 這時候打一個雞蛋；輕輕滑入阿膠鍋中；
6. 蓋上蓋子，燜至熟即可！
小貼士
嫌麻煩可以把雞蛋打散，直接做成蛋花阿膠湯。
以上資料由網友莫言catlam提供