玥康廚房golden herbs bistro誠意獻計之 阿膠燉瘦肉

簡介
早前買了盒東阿阿膠，每次月經前後都想著弄點來吃，好好補補血的，結果總是健忘，這回終於記得了，哈哈～ 
很簡單的燉品，出來口味也不錯，我都沒有加鹽，感覺喝著很不錯！
記得以前媽媽做燉品，吃燉品，都是挑晚上洗好澡，睡前享用的，聽說這樣吸收得更好，所以我也遵循我媽的指導，吃完歇會就睡好覺去咯！感覺不錯，哈！

用料
瘦肉 東阿阿膠 紅棗 桂圓 薑片

阿膠燉瘦肉的做法
1. 瘦肉切適量大小塊，切薑兩片備用；

2. 瘦肉和薑片冷水下鍋，焯掉血水後洗淨瀝幹；

3. 阿膠一分為二，等量；

4. 紅棗洗淨去核，桂圓肉用清水過一下即可；

5. 兩個燉盅內分別等量放入瘦肉和薑片

6. 放入阿膠；

7. 加入紅棗和桂圓，並注入開水，約八九分滿；蓋好蓋子，按電子燉盅的說明操作週邊也加入開水；

8. 燉2.5-3小時即可，食用時可根據喜好加鹽，個人沒有加鹽，覺得味道也還不錯！

小貼士
阿膠的功效：
補血；止血；滋陰；潤燥。主血虛證；虛勞咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；陰虛心煩失眠；肺虛澡咳；虛風內動之痙厥抽搐。

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